acoparis

フランスで子供3人とナチュエコ、アートライフ。育児しながら育自中♪

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プチアシスタント

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PB090388.jpg

相棒両親のアペリテイフに必ずでてくるbolo de carne.(ボ-ロ デ カルネ)
ポルトガル語でお肉のケ-キというのですが、ママのオリジナルレシピ。


きりきざんだベ-コンを2枚のパン生地にはさんでオ-プンで焼くのです。
ケ-キというよりパンかな。お肉の塩味がパンにちょうどいい加減なのです。

PB090389.jpg

姫もやりたい!


私が台所にたつと、いすを持ってきて何かやりたがります。

最近は卵をきれいにひとりで割ることができました。
お米を研ぐのも姫の仕事です。

PB100390.jpg

私たちが相棒実家へ着く前に、ママのソ-セ-ジが既にできていました。
豚肉16キロ使用したそうです。
ニンニク、赤ワイン、塩、胡椒を混ぜて、豚の腸の袋に詰めていくのです。

それを煙であぶって2日間、その後は数日干したらできあがりです。


ママ~これつくりたい!


姫がおいしそうなものを見ると、買いたいではなく、つくりたい!と言います。
そのほとんどが甘いお菓子ですけれどね。


なぜか顔まで汚れていたり、つまみ食いはするけれど、
少しずつ手際がよくなってきている姫。
アシスタントじゃなく、我が家のシェフになってね~期待しているよ。

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Comment

NATURAL says...""
頼りになるアシスタントさんですね
楽しそうだわ
2008.11.16 00:41 | URL | #RTqhH.no [edit]
aco says..."NATURAL さんへ"
手を動かすより口を動かすことが多いアシスタントですが(あれっ誰かに似てる...)
なかなか頼もしいです。
2008.11.17 08:55 | URL | #- [edit]

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